池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ナス】血を全身に巡らせる作用で「痔」の改善に優れた効能あり
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ナスはその血行促進作用で、肩こり、関節痛、頭痛の改善にも役立ちます。体内の余分な熱を冷ます働きがあるとともに利尿作用があるため、むくみにもおすすめ。これからの季節に取り入れたい野菜です。そのほか口内炎の改善や、慢性の咳、痔の改善にも効果があります。
ナスのいぼ痔改善効果を高めるには、同様に血を巡らせる黒きくらげ、チンゲンサイと組み合わせるとよいでしょう。
■ナス高齢薬膳レシピ
ナスと黒きくらげ、チンゲンサイのさわやかオイスター炒め
血行を促進して痔を改善する効能があるナス、黒きくらげ、チンゲンサイを組み合わせたレシピ。オイスターソースにトマトの酸味をプラスしたさわやかな味わいで、さっぱりといただけます。
【材料】2人分
●豚こま切れ肉 100g
●ナス 2個
●黒きくらげ（生） 3枚
●チンゲンサイ 1株
●トマト 1/2個
