栄養素は350g分 伊藤園「1日分の野菜」リニューアル秘話
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野菜不足を手軽に補える飲料といえば伊藤園の「１日分の野菜」だ。２００４年に誕生し、いまでは野菜１００％飲料のナンバーワンブランドに成長。好調な販売で市場を牽引する。
野菜１００％飲料で大きなブランドを持つ。野菜・果汁ミックス飲料の「充実野菜」（９２年発売）をヒットさせた伊藤園にとって、それは次なる課題だった。やがて、厚生労働省が１日３５０グラムの野菜摂取を推奨していることに着目する。
「実際に日本人は１日にどれくらい野菜を取っているかを調べてみると２５０グラム前後で、やはり足りていない。だったら１日分まるまる取れる商品があれば、消費者にとって便利と考えた」（マーケティング三部部長の内山修二氏）
■“１日分”は野菜ジュースのトレンドに
生の野菜（現在は３０種類）を約５５０グラム使用。それを搾ることで約３５０グラムの野菜汁に。もちろん搾りカスは全部取り除く。自然な甘さはにんじんベースで、独自技術「ナチュラルスイート製法」によるもの。ゆでることでアクを抜く。その工程から安全面も支持される製法だ。
