なぜ広島は冬の旬食材「カキ」の生産量が日本一なのか？
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ようやく冬本番。寒くなると食べたくなるものといえば「カキ」だ。
真ガキの旬は１１～３月。この期間は生食でも楽しめる。東京・銀座の「ひろしまブランドショップＴＡＵ」では、今年で８回目となるオイスターバーが12月８日まで金・土・日曜限定で開催中だ。
提供されるのは、…
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