空腹こそ最大の長寿法…「カロリー・リストリクション」はどうやるのか？

現代人は食べ過ぎ？

　1日3食が定着したのは食料が安定供給され、ともしびの下で働くようになってから。夕食を取る時間が遅くなり、昼食が必要とされたためだ。

「健康維持には継続が大切です。光の下、夜も働く現在は3食が自然です。食事の回数を変えずに1食の量を減らす方がいいのではないでしょうか」（つづく）