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キング焼肉探検家/Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でMBAを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家/Yakiniku Explorer」としても活動しており、週2ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め140店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

季節限定!春ウニっぷり「あま屋」の牛トロウニかけごはん

公開日: 更新日:

 春競馬が始まり、GIシリーズが盛り上がりを見せる中、大阪杯は9番人気のアルアインが優勝。橘記者が本命的中させていたのは、記憶に新しいところ。さすがは日刊ゲンダイの鬼才です。

 さて、焼き肉の達人のワタクシ、実は競馬のサラブレッドを見るのも好きなのです。毎年、北海道の新冠、静内エリアに出没しています。特にGWの時期は、サラブレッド生産牧場を横目に、静内の二十間道路の桜並木が満開を迎えます。さくら名所100選にも選ばれていて、その景色は圧巻。みなさんにもぜひ一度、訪れていただきたいと思います。

 馬産地でサラブレッドをバックに花見をした後で必ず寄るのは、新ひだか町静内にある「あま屋」です。ここの「牛トロウニかけごはん」は絶品。牛トロのフレークをのせたものであれば、道内のほかの店でも見かけることがありますが、その上に日高の春ウニとウニをつぶしたウニ醤油をたっぷり回しかけるのです。見た目にもおいしく、「うーん、トレビアーン」という言葉しか浮かびません。

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