キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer
早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。
厚切りハツの肉寿司が絶品な「九州和牛 焼き肉りんご」
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焼き肉フリークの皆さんはご存じだと思いますが、中目黒は焼き肉激戦区です。「焼肉鍋問屋 志方」「ビーフキッチン」「小野田商店」「びーふてい」「焼肉いぐち」「焼肉チャンピオン」など有名店が軒を並べ、リーズナブルなスタイルから高級店まで、あらゆるジャンルを網羅しています。この激戦区に飛び込んだのが、「九州和牛 焼肉りんご」です。もつ鍋で人気の「博多もつ処 煌梨」の姉妹店として１８年１０月にオープンしました。
それにしても焼き肉の店名に「りんご」とは珍しい。なんでも、古くから万人に愛されてきた「りんご」のように、お客さんに愛される店にしようという思いが込められているそうです。しゃれてますね、ふふふ。
この店で食べておきたいのは、ちょっとややこしいのですが「りんごの盛り合わせ」と「タン」「ハツ寿司」です。盛り合わせは、当日のオススメの部位からラインアップされます。訪問当日は「亀の子」「マルカワ」「イチボ」「トモサンカク」「サーロイン」でした。赤身はしっかり肉の味が濃く、霜降りは上質な脂でしつこくありません。
