キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

中野「肉匠上野」の特選ランプは“お値段以上”で3度うまい

公開日：2019/03/20 06:00　更新日：2019/03/20 06:00

「焼き肉屋はどこがオススメですか」――これって実は非常に難しい質問なんです。人の好みは千差万別ですからね。そんなとき私は得意分野のメニューがある店を紹介します。２０１８年５月のオープンから１年も経っていない「肉匠上野」（東京・中野区）の場合、お尻の部位に当たる「特選ランプ」が素晴…

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