イタリア料理はなぜ“炭水化物”をメインより先に食べるのか

　和食、中華のコースを頼むと、魚や肉といったメーンのあとにご飯やメンなどの炭水化物となる。

　しかし、イタリア料理では、パスタやリゾットの後にガッツリしたメーン料理が運ばれてくる。なぜなのか。

「イタリアンの場合、ワインに合うアンティパスト（前菜）で食欲を増進させます…