キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

焼き肉の既成概念を覆す「肉ごっそりまとめ焼き」の衝撃

公開日：2018/07/25 06:00　更新日：2018/07/25 06:00

　昨年末にはＮＨＫ紅白歌合戦の“刺客”に選ばれたテレビ東京系の人気番組「孤独のグルメ」。そのＳＥＡＳＯＮ２にも登場し、すっかり有名になったのが、東京・中野区にある昔ながらの焼き肉店「平和苑」です。同店のメニューで、密かに人気となっているのが並カルビとホルモンミックス。肉質、タレも…

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