キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

焼き肉の種類は複雑化…部位ごとに最適な焼き方を覚えよう

公開日：2018/06/20 06:00　更新日：2018/06/20 06:00

　当欄の読者の方々はお気付きだと思いますが、焼き肉はメニューが複雑化して、部位名を理解して注文するのも、部位ごとの焼き方を覚えるのも大変です。

　世の中は焼き肉ブームで、焼き肉好きの人たちは年々増える一方です。このブームの火付け役は、一気に増えたメニューの表示にあります。和…

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