高級食パンの次は「フルーツ大福」高くても売れるワケ

インスタ映えするフルーツ大福の断面（提供写真）

　タピオカミルクティーや高級食パンと、ここ数年で話題になった食べ物の多くは、ＳＮＳで火がつき、ブレークしていく傾向にある。昨年あたりから専門店が増えているのが「フルーツ大福」だ。老舗フルーツ店の千疋屋でも販売に乗り出している。

「大福を半分にカットした断面がかわいくて写真や動画がたくさんアップされています」（２０代会社員）というように、人気のひとつがインスタ映え。今から３０年以上前にもいちご大福が流行したことがあったが、シャインマスカット、イチジク、桃、メロンなどの高級フルーツと白あんという取り合わせが、あずきあんのいちご大福とは趣がだいぶ異なる。

　名古屋発の専門店「覚王山フルーツ大福　弁才天」は常時１２種類ほどのフルーツ大福を取り揃えており、シャインマスカット（４９０円）、メロン（７８０円）、イチジク（１０００円）と高価だが、コロナ禍での景気悪化にもかかわらず多い時で１日１０００個も売れるという。昨年８月には東京の銀座、六本木、自由が丘に進出。弁才天代表の大野淳平さんに話を聞いた。