新小岩「大衆酒場 かど鈴」牛のハチノスを使った煮込みはトリッパのシチュー以上のコク
「ディープ」という言葉を意識したのはアメリカをひとり、バスで一周した若かりし頃だ。
そのときアタシが選んだルートはLAから南下し、ジョージア、ルイジアナを通るルート。理由は他でもない映画「イージーライダー」が好きだったから。
そしてさらに深い南部が「ディープサウス」と呼ばれていて、普通の旅行者は近寄らないデンジャラスな場所だった。そしてそんな意味がソフトになって一般化し、ディープな街とかディープな店といった使い方をするようになる。一歩踏み込んだら奥が深くて一筋縄ではいかない、上っ面だけでわかったような顔すると恥をかく、そんな街や店のことだ。そういう意味では東京にはまだディープな街が残っている。
小岩もそのひとつ。江戸川の向こうは千葉。東京の東の端。まさにディープイーストだ。ディープな街にはいい酒場が多い。今回は肩慣らしではないが、ひとつ手前の新小岩に潜り込んだ。
JR新小岩駅南口からロータリー脇の路地を入ると「大衆酒場 かど鈴」と書かれた赤提灯が見える。今日の目的店だ。
濃紺ののれんをくぐるとコの字カウンターが2つ。すでに老若男女8割ほどのお客さんだ。コの字の端の特等席に滑り込み、さっそく生ビール（300円）を注文。目の前には茶褐色のもつ煮込みの大鍋と肉豆腐の中鍋がデンと構えている。すかさず「煮込みお願い」。一人で客をさばいているケイゴ君が「重ねにしますか？」。じゃ、それで。肉豆腐の上に煮込みを重ねて盛ったこの店の名物だ（500円=写真）。この煮込みが牛のハチノスを使ってる。こりゃ、同じ牛の胃袋を使ったイタリアンのトリッパのシチュー以上だよ。このコクのある煮込みに合わせるならば、プレーンなチューハイ（280円）がドンピシャ。「ボール一丁！」。ケイゴ君の声が響く。チューハイをこの辺では下町ハイボール、略してボールと呼ぶ。
