【たなぶ寿司】（東京・水天宮）豊洲直送ネタ約20種 時間無制限食べ放題で4730円！

まずはお任せから（Ｃ）日刊ゲンダイ

　金額を気にすることなく、寿司を腹いっぱい食べたい。江戸時代の江戸前は、庶民が屋台で空腹を満たすファストフードだったはずだ。そこで、編集部はそんな江戸の気概を今に受け継ぐ店を見つけてきた。夜でも5000円でお釣りがくる良心的な町寿司を！

　東京・日本橋蛎殻町にある「江戸前　たなぶ寿司」は、新鮮なネタと職人の技が光る本格的な江戸前寿司を、食べ放題で提供する店だ。カウンター席のみの店内に並ぶネタは、常時20種類以上。トロやマグロ赤身、タイ、スミイカなど旬の食材を存分に味わえる。

　まずお任せでテンポよく提供されるオススメ10種類ほどを平らげると、それからは好きなネタを好きなだけ食べても合計4730円。しかも時間無制限！

　その価格とは裏腹に、ネタの鮮度などには職人意識を感じる。白身の昆布締めや穴子、漬けマグロなど豊洲から仕入れた新鮮なネタに江戸前の仕事を丁寧に施す。連日多くの客で賑わうのも納得だろう。

　店主は、青森県下北半島出身。15歳で上京し、築地などの名店で修業を積んで独立。江東区で高級寿司店を経営していたが、時代の変化に合わせて2022年4月、この地に食べ放題の店をオープンした。