拠点は大田原 中国政府お抱え“料理の鉄人”王志堅さんは今
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９０年代半ばの超人気番組だったフジテレビの「料理の鉄人」。本日登場の王志堅さんは中国政府“お抱え”料理人であり、メディアに凄腕料理人と紹介された。同番組では９５年３月、道場六三郎と卵対決。惜しくも敗れ、その後は名前を聞かない。今どうしているのか。
栃木県大田原市。東北道・西那須野塩原ＩＣからクルマで約１５分。野崎街道沿いに王さんの中華料理店「酔賓園」がある。
「ようこそいらっしゃいました。妻と２人、二人三脚で店を切り盛りしてます。開店は平成９年９月９日。ゾロ目だから、忘れることはありません」
２階建ての店舗１階は約５０席。２階は宴会用で３０人までオーケーだ。店前に１７台分の駐車スペースも。
「料理は北京、広東、上海、四川となんでもお任せください。でなければ、中国政府主催の宴会責任者は務まりませんからね。妻も北京料理コンテストの前菜部門で優秀賞を受賞した料理人で、北京ダックは得意中の得意です」
値段は驚くほど安い。ご飯、スープ食べ放題の日替わりランチが５８０円からあり、ランチバイキングは８８０円。宴会コースは料理９品２５００円からだ。夫人が手がける北京ダックは１羽６８００円。
