ジョン・チェスター監督「これからの農業は自然との共生」
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セカンドライフを考える中高年サラリーマンの憧れでもある帰農。農薬を一切使わずに挑戦して８年、「息をのむほど美しい」農場をつくり上げたアメリカの夫婦が世界的に評判だ。本業が“映像畑”で、ドキュメンタリー映画「ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方」を監督した夫ジョン・チェスター（４８）に聞いた。
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――温暖化が進む環境といい、効率優先社会と逆行するような農業はまだ食べていけるのですか？
「もちろん。自然で栄養価の高い農作物は高いリターンがあり、私たちは通常の３倍もの利益を得ています。人気のたまごは５０パックが１時間ほどで売り切れてしまうんですよ。そもそも、農業はまだ終わってないし、むしろ時代の最先端だと思っています。私たちはロス郊外の２００エーカー（東京ドーム１７個分）もの荒れ果てた土地を耕すことからはじめたのですが、土壌の有機物質が１％増えると、１エーカー分で実に２１トンもの二酸化炭素を吸収する。温暖化にも打ち勝てます」
