著者のコラム一覧

曽我和弘

大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。

関西の“失敗しない”食事処

酒房・魚たかだ（泉佐野）漁師めしブームの申し子

公開日：2017/01/18 17:00　更新日：2017/09/12 18:04

味が濃い泉州の渡り蟹（Ｃ）日刊ゲンダイ

　昨春、私が編集した「漁師めし絶品１０１選」が売れたおかげで、関西では類似本の出版ラッシュ！　ちょっとした漁師めしブームが訪れている。

　漁師めしの定義は漁港に近いのと鮮魚を提供していること。これらを満たせばＯＫとしている。

　泉佐野漁港からも近い「酒房・魚　たかだ」…

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