ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【酢大豆】箸が止まらない突き出し

公開日：2018/03/13 06:00　更新日：2018/03/13 06:00

独酌三四郎（北海道・旭川）

合う酒＝日本酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

　まさか「三四郎」名物の突き出しを教えてもらえるとは思わなかった。創業者である初代店主が考案したレシピを大事に引き継いできた一品。

　現在もベテランスタッフが仕込みを担当する秘伝のメニューかと思いきや、「そんなことありません（笑い）。飲み始めに大豆を食べると肝臓への負担も減…

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