エハラマサヒロさん オカズで食べた寸胴鍋たっぷりの粕汁

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 ピン芸ネタからモノマネまで幅広く活躍するエハラマサヒロさん(38)のおふくろメシは粕汁。父親が格闘技を教える大食漢で、姉と3人合わせて370キロまで太るほど、母親はボリューミーな料理を作り続けたという!

  ◇  ◇  ◇

 うちでたまに使ってくれていて、僕も大好きでしたね。

 うちの父が100キロあって、すごい食べる人でオカズに5品目は出ないとイヤな人なんです。だから、食卓はいつも賑わっている。

 その中に粕汁があって母は寸胴みたいな鍋で作ってました(笑い)。僕は粕汁が大好きだから、それをオカズにご飯をバクバク食べてましたね。

 具はコンニャク、ニンジン、ゴボウは斜めに切ったもの、大根、タンパク質は豚肉。たまに魚のアラというかブツ切りが入ってました。もちろん酒粕と味噌。最後に刻んだネギを散らす。オーソドックスな粕汁と思います。

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