板倉あつし医食湯源研究家
医食湯源研究家・カリスマ温泉ソムリエ・ホテル旅館クルーズ評論家・日本旅のペンクラブ理事・全国ふるさと大使連絡会議理事・日本温泉地域学会会員・日本温泉協会会員。医食湯源《いしょくとうげん》とは、日々の食生活に気を配り、温泉入浴して深部体温を上げ、免疫力をアップして健康を維持しようという見解。
【長崎県壱岐市（1）】長湯が心地よい「いき湯川温泉」とミネラル豊富な特産品「壱岐牛」焼肉
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壱岐牛に含まれるナイアシンが皮膚に……
壱岐を訪ねたら是非食べて欲しいのが特産品の壱岐牛。島内にある梅嶋牧場で、自社生産飼料で肥育までの一貫生産を行なっている梅嶋畜産直営の焼肉店「味処 うめしま」が特にお奨めです。島特有の潮風の影響で適度な塩分を含む資料を食べるので、肉質は柔らかくミネラルが分豊富。霜降りの部位でも上品であっさりとした脂身が特徴です。昼の定食でいただいた特選ロースと特選カルビ定食でビールが進み、追加した壱岐牛ミックスホルモン（白ホルモン・センマイ・タンもと）で壱岐特産の麦焼酎に拍車がかかりました。
「いき湯川温泉」の泉質別適応症との相乗効果もたくさんあります。壱岐牛に含まれるナイアシンが皮膚の健康を維持し、亜鉛が免疫力を向上し、センマイに含まれるコラーゲンが肌の健康を保ち、ビタミンB12が免疫力の向上に寄与します。
●「味処 うめしま」長崎県壱岐市芦辺町箱崎中山触2604-86。電話0920-45-3729
