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大竹聡ライター

1963年、東京都生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、出版社、広告代理店、編集プロダクションなどを経てフリーに。2002年には仲間と共にミニコミ誌「酒とつまみ」を創刊した。主な著書に「酒呑まれ」「ずぶ六の四季」「レモンサワー」「五〇年酒場へ行こう」「最高の日本酒」「多摩川飲み下り」「酒場とコロナ」など。酒、酒場にまつわるエッセイ、レポート、小説などを執筆。月刊誌「あまから手帖」にて関西のバーについてのエッセイ「クロージング・タイム」を、マネーポストWEBにて「大竹聡の昼酒御免!」を連載中。

(11)寒造りの酒蔵にて

公開日: 更新日:
蒸し終えた米をスコップですくう作業(写真)大竹聡

 広島県安芸郡熊野町に、馬上酒造という小さな酒蔵がある。初めて訪れたのは、2023年の1月だった。そのときすでに蔵は発祥から130年を経ていた。

 広島というと東京者の私から見れば南国のイメージがあるが、馬上酒造のある土地は真冬にはよく冷える。それが酒造りにも適していると聞… 

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