晩杯屋・金子源社長<2> 08年に4坪の立ち飲み屋をオープン

公開日: 更新日:
晩杯屋の金子源社長(C)日刊ゲンダイ

「物の値段はあってないようなもの」と知る

 飲食の世界を知るために自衛官からレインズインターナショナルに転職した金子氏。研修は3カ月の予定だったが、焼き肉チェーン「牛角」の出店ラッシュにともない、なんと入社3日目にして店長の辞令が下ったという。

「東京・中野区の店舗です。素人がいきなり店長で…

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