晩杯屋・金子源社長<2> 08年に4坪の立ち飲み屋をオープン
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「物の値段はあってないようなもの」と知る
飲食の世界を知るために自衛官からレインズインターナショナルに転職した金子氏。研修は３カ月の予定だったが、焼き肉チェーン「牛角」の出店ラッシュにともない、なんと入社３日目にして店長の辞令が下ったという。
「東京・中野区の店舗です。素人がいきなり店長ですから大変でしたよ。アル…
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