東京湾“金アジ”に夢をかけた釣りキチ店主の熱意と本物の味

アジを釣り上げる神山さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　自分で釣ったアジを調理して客に提供する――店主の趣味と実益を兼ねた「釣りあじ食堂」（東京・新宿）という名の大衆居酒屋が評判を呼んでいる。

　目指す店はＪＲ大久保駅南口から徒歩１分。まだ営業時間前、店の前には釣り用クーラーが無造作に積み重ねてある。釣ったアジをこのクーラーに満杯にして持ち帰っているのだ。

　店主の神山克也さん（５４）は言う。

「アジの仕入れは通常週に２回、土曜と火曜に店を休みにして、朝４時起きで出かけます。夕方、店に戻って魚の下処理ですが、１回で１００～１５０匹、多い時で２００匹を超えますから大変ですよ」

　ここで言う“仕入れ”とは釣りのこと。趣味では釣り、仕事の場合は仕入れだ。趣味を仕事にするとはうらやましい限りだが、「忙しくて、釣りの時間はほとんどありません、ほぼ仕入れですね」と苦笑い。