元海軍料理人が創業 両国の“中洋折衷”町中華が来年閉店に

　絶滅寸前の昭和の飲食業態といえば、純喫茶の他に「町中華」も挙げられるだろう。

　ここ数年、ブームになっているが、それは物珍しさからであって、それは数が減っている、いつかなくなるかもしれないからだ。今回取材した「洋食中華ひら井」も、実は来年で店じまいが決まっている。

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