奥野修司 — 著者のコラム一覧

奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ　１９４８年、大阪府生まれ。「ナツコ沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞（０５年）、大宅壮一ノンフィクション賞（０６年）を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品」（新潮新書）がある。

コロナ禍で体にいい食べ物

それならば農薬を使わない植物工場の野菜は健康的なのか？

公開日：2021/01/13 06:00　更新日：2021/01/13 06:00

LEDで育つレタス（Ｃ）PIXTA

　農薬の危険性を指摘したところ、「じゃ、植物工場の野菜のように、農薬さえ使わなければ問題ないのでは？」と言われたことがある。確かにそうだが、前回でも書いたように、私たちがなぜ野菜を食べるかを考えると、それほど単純ではないだろう。

　ずいぶん前だが、ある研究者から「これからは…

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