著者のコラム一覧
大竹聡ライター

1963年、東京都生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、出版社、広告代理店、編集プロダクションなどを経てフリーに。2002年には仲間と共にミニコミ誌「酒とつまみ」を創刊した。主な著書に「酒呑まれ」「ずぶ六の四季」「レモンサワー」「五〇年酒場へ行こう」「最高の日本酒」「多摩川飲み下り」「酒場とコロナ」など。酒、酒場にまつわるエッセイ、レポート、小説などを執筆。月刊誌「あまから手帖」にて関西のバーについてのエッセイ「クロージング・タイム」を、マネーポストWEBにて「大竹聡の昼酒御免!」を連載中。最新刊は「酒好きの記」(集英社新書)

(47)オニオンカナッペ三者三様

公開日: 更新日:
「酒司飛鳥」のオニオンカナッペ(写真)大竹聡

 バーのおつまみもいろいろだが、お通しとして渋皮つきのピーナッツやハムときゅうりのサンドウィッチなどが出てくると嬉しくなる。コンソメスープとかオニオンスープ、シジミ汁なんかもいい。あくまで個人的な見解だが、小さなサンドウィッチを出すのは関西のバーの文化であるようだ。

 これ… 

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