森岡英樹経済ジャーナリスト
1957年生まれ。早稲田大学卒業後、 経済記者となる。1997年、米コンサルタント会社「グリニッチ・ アソシエイト」のシニア・リサーチ・アソシエイト。並びに「パラゲイト ・コンサルタンツ」シニア・アドバイザーを兼任。2004年にジャーナリストとして独立。
福岡うどんは全国ブランドになれるのか？ うちだ屋はホリエモンが顧問の「こむぎの」と資本提携で全国へ
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「アキラお兄さんのうどん体操は子供に大人気で、画面のアキラお兄さんに合わせて子供たちがくねくねと踊るさまはほほえましい」（福岡県民）という。福岡県民はうどんが大好きなのだ。
その福岡うどんの顔のひとつ、うちだ屋は1977年に内田勝行氏が福岡市東区で創業し、福岡県を中心に42店を構えている。秘伝の出汁に軟らかくもちもちした食感のうどんが特徴で、元祖「和風ちゃんぽんうどん」はじめ、うどんのつゆを使って作るカツ丼やカレーライス、ハンバーグなど多彩なメニューを提供している。また、いち早く24時間営業を導入したことでも知られる。
■堀江氏も絶賛
ここに着目したのが、「こむぎの」であり、顧問を務める堀江氏も自身が会長を務めるFMラジオ局の番組で「かつお出汁が香り、おいしい。全国展開していきたい」と期待を寄せる。
旗を振るのは、3月末に社長に就任した笹山直人氏だ。笹山氏はグローバルダイニングに15年間在籍するなど、飲食店運営に精通している。創業者の内田氏も相談役会長として残り、サポートする。
「うちだ屋」は年内に関東などに出店し、5年間で全国の店舗数を現在の2倍の80店に拡大するとしている。福岡のうどんは全国制覇できるか。
