インスタで料理写真をアップしているのは土井善晴さんのおかげ

土井善晴さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　料理研究家の土井善晴さんの大ファン。日本食の原点を教わったという。

　お会いする前から大ファンで「きょうの料理」（NHK）はもちろんのこと、他局ですが、「おかずのクッキング」（テレビ朝日系）での土井さんの料理が大好きでした。レシピとピッタリ同じ分量で作るとまさに私好みで、「うわーおいしい！」と思える料理が出来上がるんです。本もたくさん持っていて、表紙に土井さんの料理が盛ってある器を読者にプレゼントする企画に応募して当たったこともあります！

「スタジオパークからこんにちは」で、ある日スタッフから「誰に会いたい？」と聞かれた時、「土井善晴さん！」と即答。

　番組で「私たちも作れて一番おいしくできる料理を教えてください」とお願いしたら、おむすびを教えてくださった。凝った料理を教えてくださるかと思っていたのですが、土井さんのお父さんもおばあちゃんも忙しいから、いつもおやつにおむすびが置いてあったとお話しされて。

「塩でコーティングされて、中には梅干しがあるから冷蔵庫がない時代も腐りにくく、日本人の知恵があった。それにお母さんは糠床とかを触って体に大切でおいしい菌がついた手のひらでおむすびを握るから、それがそれぞれの家庭の味になるんです」