【居酒屋「魚鶏酔産」】まずは一杯！ 巻物付きの刺し盛りで
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「ね、なんだかいろいろやってます……」
大手居酒屋チェーンの出身。銀座や有楽町界隈の店舗で８年ほど経験を積み、このたび、独立しました。以前は洋食のファミレスチェーンでも働かれていたそうです。
「チェーン店の得意とする単価設定や考え方、スキルを学ばせてもらいました。これは財産。ノウハウを生かし、自分なりのうまい料理を出したいなって思ってます」
テーブル２６席、カウンター７席。仕切りがないぶん、大人数での宴会にも使い勝手がよさそう。早速、リサーチしに行きましょか。
（住所）東京都中央区築地１－５－１１
（電話）０３・６２２６・３３０３
（営業時間）１１～１５時、１７～２３時（金曜のみ～翌２時）
（定休日）日休
※昼は日替わり定食（ミニ刺し身付き）９００円、丼もの７００円～など。松茸は在庫がなくなるまでの早い者勝ちです。http：//r.gnavi.co.jp／b85r02uz0000/
