「熱狂のソムリエを追え!」ビアンカ・ボスカー著 小西敦子訳

公開日: 更新日:

 著者はテクノロジー関連の記者だったが、偶然耳にしたソムリエコンクールに興味を持ち、調べていくうちにソムリエという仕事の奥深さを知り、安定した職業を投げ捨てて、ソムリエの世界に飛び込む。本書はその1年半に及ぶ体験記。

 ソムリエにとって最も必要なのは優れた嗅覚。香水を手放し、香り付きの洗剤、シートタイプの柔軟剤、生のタマネギ、ピリ辛ソース、塩分、リステリン、さらにはコーヒーまでご法度。時間さえあればワインの試飲をしているので、しらふでいるのは1日6時間ほど。試飲していないときでも、シャワー中にシャンプーの匂いを嗅ぎ、ワインの産地を暗唱する。周囲も、味蕾を磨くために岩をなめたり、雨が嗅覚を鈍らすからと気象学を学ぶといったつわもの揃い。接客、ワインの知識も詰め込んで、彼女はついにソムリエ試験に臨む……。

 ふだん何げなく飲んでいるワインだが、その奥にはこんな深遠な世界が広がっているかと思うと、味わいも違ってくる。ワインに関する知識も満載。

(光文社 2300円+税)

最新のBOOKS記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1
    狙われた大谷の金銭感覚…「カネは両親が管理」「溜まっていく一方」だった無頓着ぶり

    狙われた大谷の金銭感覚…「カネは両親が管理」「溜まっていく一方」だった無頓着ぶり

  2. 2
    米国での評価は急転直下…「ユニコーン」から一夜にして「ピート・ローズ」になった背景

    米国での評価は急転直下…「ユニコーン」から一夜にして「ピート・ローズ」になった背景

  3. 3
    大谷翔平は“女子アナ妻”にしておけば…イチローや松坂大輔の“理にかなった結婚”

    大谷翔平は“女子アナ妻”にしておけば…イチローや松坂大輔の“理にかなった結婚”

  4. 4
    「ただの通訳」水原一平氏がたった3年で約7億円も借金してまでバクチできたワケ

    「ただの通訳」水原一平氏がたった3年で約7億円も借金してまでバクチできたワケ

  5. 5
    水原一平元通訳は稀代の「人たらし」だが…恩知らずで非情な一面も

    水原一平元通訳は稀代の「人たらし」だが…恩知らずで非情な一面も

  1. 6
    新婚ホヤホヤ真美子夫人を直撃、米国生活の根幹揺るがす「水原夫人」の離脱

    新婚ホヤホヤ真美子夫人を直撃、米国生活の根幹揺るがす「水原夫人」の離脱

  2. 7
    違法賭博に関与なら出場停止どころか「永久追放処分」まである

    違法賭博に関与なら出場停止どころか「永久追放処分」まである

  3. 8
    大谷翔平のパブリックイメージを壊した水原一平通訳の罪…小栗旬ら芸能人との交流にも冷たい視線

    大谷翔平のパブリックイメージを壊した水原一平通訳の罪…小栗旬ら芸能人との交流にも冷たい視線

  4. 9
    小室圭さんが窮地の大谷翔平の“救世主”に? 新通訳&弁護士就任にファンが期待

    小室圭さんが窮地の大谷翔平の“救世主”に? 新通訳&弁護士就任にファンが期待

  5. 10
    「白鵬米」プロデュースめぐる告発文書を入手!暴行に土下座強要、金銭まで要求の一部始終

    「白鵬米」プロデュースめぐる告発文書を入手!暴行に土下座強要、金銭まで要求の一部始終