井筒和幸映画監督
１９５２年１２月１３日、奈良県出身。県立奈良高校在学中から映画製作を始める。７５年にピンク映画で監督デビューを果たし、「岸和田少年愚連隊」（９６年）と「パッチギ！」（０４年）では「ブルーリボン最優秀作品賞」を受賞。歯に衣着せぬ物言いがバラエティ番組でも人気を博し、現在は週刊誌やラジオでご意見番としても活躍中。
今の人間に欠けているのは「黙して語らず」の精神だ
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日本社会もウンザリするボケ暴走事故か、芸のない芸能ニュースばかりで、楽しい話などひとつもない。街角はお犬様さまさまのペットの散歩姿だらけ。政府から「生類憐みの令」が出されてるかのようだ。その脇を独語症になった孤独な老人が相手もいないのにブツブツ幻に話しかけながら去っていった。
春の陽気で食欲がわかないし、普通の中華食堂でいいかと思って仲間らと入ったら、これが大当たり。鶏肉の豊かなオムライス（７００円）も特製カレーライス（６００円）も酢豚定食（９００円）も絶妙の味ばかり。ミニ麻婆ナス（３００円）も絶妙なら、半麻婆豆腐（６００円）、国産ニンニク入りギョーザ（５５０円）と絶品揃い。どれもこんなにうまい店は久しぶりなので、主人に「もう何年やってんです？」と聞くと「４０年かな」と。１９７９年はピンク映画を撮るのが嫌になった頃で「ガキ帝国」を撮る直前だった。確かに、これらは昭和の代表の味だと納得した。
こんな絶妙な昭和の食に再会して誰にも店は教えたくない。何でもかんでも言いふらしたらいいってもんじゃない。今の人間に欠けているのは「黙して語らず」。何が料理を写メ撮ってインスタにアップだ。誰にも教えてやらないからね。
