【のどぐろ煮付け】10分以内で本格煮魚 コツはお湯で10秒
公開日： 更新日：
ノドグロヤカキエモン（東京・中目黒）
スタンダードながら料理人の腕が試される魚の煮付け。時間短縮も可能なツマミで、井上さんのアドバイス通りに作れば、１０分以内で本格的な味わいを楽しめる。
のどぐろの内臓とエラを取って掃除したら、沸騰したお湯に１０秒くらい入れるのがコツ。取り出した後は水でゆすぐ。驚くほどウロ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り896文字／全文1,037文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
