奥野修司 — 著者のコラム一覧

奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ　１９４８年、大阪府生まれ。「ナツコ沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞（０５年）、大宅壮一ノンフィクション賞（０６年）を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品」（新潮新書）がある。

コロナ禍で体にいい食べ物

残留農薬が少ない野菜はアスパラ、サツマイモ、タマネギ

公開日：2021/01/14 06:00　更新日：2021/01/14 06:00

タマネギ

　急性中毒を除けば、食べ物は長い時間をかけて病気をつくり出す。病気の原因は栄養の過不足などさまざまだが、現代社会で影響が大きいのは合成化学物質である。近代化学工業が誕生して、人類がつくった化学物質は約１億４０００万種類といわれ、生活の中で使われているのが約１０万種類。その中で、健…

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【連載】コロナ禍で体にいい食べ物

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