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三遊亭鬼丸落語家

昭和47(1972)年生まれ。長野県上田市出身。平成9年、三遊亭円歌に入門。前座名は「歌ご」。平成12年、二つ目に昇進し「きん歌」に改名。平成22年、「三遊亭鬼丸」襲名で真打ち昇進。NACK5「ゴゴモンズ」メインパーソナリティー。

長年の野望達成!松茸をバター焼きで食べる背徳感たるや…

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 本格的に秋らしくなってきましたねぇ。何でも松茸が今年は豊作だそうで値段も相当安いので、先日岩手産の松茸を買ってきました。お金を出して松茸を買ったのは人生で初めて。これは私の長年の野望達成のためなんです。ある食べ方で松茸を食べたい! その食べ方とは「バター焼き」。

 松茸様に対してバター焼きとは不届き千万、無礼は承知しておりますが、これは私の地元信州上田が松茸の産地で、もう10年ほど前のやはり豊作の年にスナックのママさんが常連さんの持ち込んだ松茸をホットプレートでバター焼きにして食べさせてくれたことがあったんです。あまりのおいしさにびっくり! それからというもの、いつの日か松茸をバター焼きで食べられる人間になるという一心で仕事に励んできました。そして豊作の今年ついにそのチャンスが。

 メインはしゃぶしゃぶで残りの2本だけでしたが、食べるとバターが松茸の香りを増幅させてくれ、しかもバター焼きというシメジやエノキのような雑な扱いをしている背徳感もたまりません。

 すみません、他人がおいしいもの食べた話はつまらないですよね。では普段のキノコについてのおすすめ情報を。エリンギ好きな方に知っておいてもらいたいのが「エリンギは輪切りで食え」です。輪切りにすることで歯応えがかなり変わるんですよね。エリンギは台湾の屋台でも大人気で看板に鮑という漢字を使ってるんですが確かにアワビっぽい食感になるんです。

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