「和食」世界遺産登録で世界中の“トンデモ日本食”勘違いは大丈夫？

＜ごま風味の肉じゃが、八角味のカレイ煮つけ＞

「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなったが、世界に広がる“トンデモ和食”がホンモノと勘違いされるのではないかと関係者が心配している。

　というのも、近年、日本食は世界中でブームになっていて、農水省の推計に…