曽我和弘
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
餃子日和（和歌山）餃子ごとにタレを替えて味わい楽しむ
公開日： 更新日：
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
「まるいち鮮魚店」では市場が相手にしない魚も隣の食堂で食べられる
母体は魚屋。刺し身と並ぶ看板煮魚に店の歴史が【鮮魚屋（東京・吉祥寺）】
「いいものをできるだけ安く」刺し盛り990円！【酒場かね将地下一階（東京・五反田）】
「麺や庄の」など運営 「麺庄」社長・庄野智治さんの巻<1>
お笑い芸人「響」長友光弘 宮崎料理の冷や汁はMAX丼4杯も
高市首相は過労死増でも「働かせ改革」撤回せず…残業拡大の“労働地獄”がやってくる！
深田恭子、痩せすぎ？ “43歳目前”の「フライデー巻頭グラビア」に集まってしまった杞憂
「新版 しっぽのお医者さん 4」 ねこまき（ミューズワーク）著
大谷翔平は米国人から嫌われている？メディアに続き選手間投票でもMVP落選の謎解き
クマと遭遇しない安全な紅葉スポットはどこにある？ 人気の観光イベントも続々中止
藤川阪神で加速する恐怖政治…2コーチの退団、異動は“ケンカ別れ”だった
勝村政信の“不倫疑惑報道”に残る違和感…別居15年で「離婚調停中」と口説いた名脇役の複雑事情
妻夫木聡「ザ・ロイヤルファミリー」視聴率1ケタ陥落も評価は上昇！日曜劇場ヒットの法則は中高年の“カタルシス”
高市政権にも「政治とカネ」大噴出…林総務相と城内経済財政相が“文春砲”被弾でもう立ち往生
大魔神・佐々木主浩さんとの大雨の釣行が、稲村亜美さんにとって釣りが好きになる転機に
この記事は有料会員限定です。
