家庭では再現不可 くら寿司新作「極み熟成まぐろ」を食う

　うま味成分が１４０％にアップしたという。くら寿司が今月８日から販売している「極み熟成まぐろ」（写真＝１皿１００円、税別）の話。

　従来の「熟成まぐろ」は２０１３年から販売。それまでのただの「まぐろ」から売り上げが１・５倍に急伸し、今では年間約７０００万皿売れる一番人気の商…