【マッシュルームのピクルス】ひと口頬張れば後を引く酸味

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MUSHROOM TOKYO(東京・渋谷)

合う酒=白ワイン(C)日刊ゲンダイ

 コリッとした食感と爽やかな酸味が軽やかな口当たりの白ワインとよく合う。

 ひと口頬張れば、後を引き、次々と口に運びたくなるのは間違いない。単品はもちろん、サラダと合わせるのもいいだろう。

 常備菜として作り置きしておくと、何かと便利だ。帰って着替えたら、冷蔵庫から取… 

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