「『血管を鍛える』と超健康になる！」池谷敏郎著

　私たちの血管は加齢とともに動脈硬化が進み、しなやかさを失って血液が流れる内腔が狭くなってくる。皮膚や髪と同様に血管の老化は仕方がないものの、その進行を抑えて若さを維持する方法もある。

　その鍵を握るのが「ＮＯ（一酸化窒素）」。血管内皮細胞から分泌され、血流を良くしたり血管壁の弾力を維持する働きがある。加齢や生活習慣病によってＮＯの分泌量は減少するが、生活習慣の工夫で分泌量を増やすことも可能だ。

　例えば、ウオーキング。時間は気にせず、「いつもより５センチ歩幅を大きく」と「少し速め」を心がけると良い。また、食事にショウガを取り入れるのもお勧め。辛味成分であるジンゲロールが、ＮＯの分泌を促してくれるそうだ。

（三笠書房　５９０円）