馳月基矢作家
長崎県生まれ。2020年、「姉上は麗しの名医」でデビュー。同作が第9回日本歴史時代作家協会賞文庫書き下ろし新人賞を受賞。他の作品に「拙者、妹がおりまして」「義妹にちょっかいは無用にて」「蛇杖院かけだし診療録」シリーズなど。
（11）きつね色になるまで
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江戸の小料理屋では、揚げ物はまず出てこない。火事を恐れてのことだ。ましてや長屋の台所で揚げ物など、とてもできない。江戸で揚げ物を食べられる店といえば、屋台の天ぷら屋くらいのものだ。
長崎では、江戸よりも揚げ物がありふれている。清国由来の料理にも西洋由来の料理にも揚げ物が…
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