1955年長野県生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒業。千葉商科大学大学院政策研究科博士課程修了。博士（政策研究）。81年テレビマンユニオンに参加。以後20年、ドキュメンタリーやドラマの制作を行う。代表作に「人間ドキュメント 夏目雅子物語」など。慶應義塾大学助教授などを経て2020年3月まで上智大学文学部新聞学科教授。専門はメディア文化論。著書に「倉本聰の言葉―ドラマの中の名言」、倉本聰との共著「脚本力」ほか。
木村拓哉「グランメゾン東京」は奥行きある大人の群像劇
日々下がっていく気温とは逆に、ヒートアップしてきたのが、日曜劇場「グランメゾン東京」のフレンチバトルだ。
主人公の尾花（木村拓哉）、オーナーシェフの倫子（鈴木京香）、京野（沢村一樹）、相沢（及川光博）という「グランメゾン東京」チーム。そして、パリの修業時代から尾花と因縁のある丹後（尾上菊之助）と祥平（玉森裕太）が組んだ「レストランｇａｋｕ」チーム。どちらもミシュランの３つ星を目指しており、先日、その前哨戦ともいえる「トップレストラン５０」の勝負に突入した。
尾花たちが考案した新メニューは「鰆（さわら）のロースト 水晶文旦のソース」。鰆は文字通り春の魚だが、冬のそれは産卵期前で脂が乗っている。難しい「火入れ」を何度も実験し、絶妙の焼き加減を探っていく。当然、料理の場面が毎回登場するわけだが、つい見入ってしまうだけの力が画面にある。料理の発想やそれを実現する技術もさることながら、客を喜ばすために、一皿にとことん心血を注ぐ料理人たちの姿に打たれるからだ。
尾花も丹後も、彼らを支える面々も、まるで求道僧のようだ。その一方で、フードビジネスの暗部もしっかり描かれており、大人の群像劇として奥行きのあるものになっている。そう、このドラマは、「木村拓哉主演の群像劇」という新メニューが功を奏したと言っていい。
