葉物野菜が高くても…食卓で役立つ「代替食材」栄養講座

公開日：2014/09/11 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　９月からの生活用品値上げラッシュの一方で、野菜などの高値がなかなか収まらない。農林水産省の発表（「野菜の生育状況と価格の見通し」）によると、キャベツ、ホウレンソウ、レタスなどを中心にナスやピーマンなどの野菜価格は９月前半も上昇傾向にあるとしている。

　夏野菜は終わりの季節…

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