【昆布問屋 吹田商店】初代は近代昆布史に名を残す男

　東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は場外で良質な出汁を提案してきた老舗の昆布問屋さんです。

「吹田商店」４代目の吹田修一さん（８５）。大学を卒業し、２０代後半から「昆布」と向き合い、はや半世紀――。現在も藍色のハ…