【築地漬け亭】漬け人がやってます!

公開日: 更新日:

 地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は「漬け人」が切り盛りする漬け魚専門店です。

 美しい。掛け値なしにウマい。無類の魚好きの本紙記者ですが、すっかり、こちらの漬け魚のトリコになってしまいました。

「築地漬け亭」代表・影山亮さん(29)の肩書は「漬け人」。ちょっとした遊び心から名付けたそうですが、その仕事ぶりは本物です。路地裏にあるお店は人目に触れにくく、決して恵まれた立地ではありません。10年9月のオープンから大々的な宣伝を打つこともなく、ほぼ口コミ。確実に客の心をつかんで、ネット注文可能なHPを開設するまでに。贈答品としても重宝されているそうです。

 運営するのはこの地で30年以上、業務用切り身を専門に販売する「マルエイ交洋物産」。築地市場や商社から仕入れた鮮魚や冷凍魚を切り身などに加工し、主に給食や病院食として業務用商品を扱うBtoBの会社です。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    二階堂ふみがトバッチリ…森七菜“移籍騒動”本当の黒幕は?

  2. 2

    NHK桑子真帆アナに“超肉食系”報道…結婚には完全マイナス

  3. 3

    河野担当相が“暴走迷走”…ワクチン接種事業に早くも暗雲

  4. 4

    巨人清武球団代表の怒声が響く「寄せ集めに負けやがって」

  5. 5

    二階幹事長と麻生氏に国民の怒り爆発!怨嗟の16万ツイート

  6. 6

    森七菜はまだマシ?ステージママは売れる前にわが子を潰す

  7. 7

    南ア型「変異種」市中感染の恐怖 抗体もワクチンも効かず

  8. 8

    綾瀬はるかは看板女優に…“恋敵”戸田恵梨香とガチンコ勝負

  9. 9

    政府肝入り「新幹線輸出」が頓挫…台湾が新車両購入を拒否

  10. 10

    松潤の大河主演で混沌…井上真央との結婚の行方は占い頼み

もっと見る