喫茶店の経済学

錦糸町「ニット」ナポリタンとホットケーキがひと味違う

公開日：　更新日：
（Ｃ）日刊ゲンダイ

　取材の最中に、「昔、錦糸町で働いていた」というひとりの客が入ってきた。盛んに懐かしがるその人に「昔は喫茶店もたくさんあったけれどねえ。いまは、うちと『桃山』さんぐらいになっちゃって」などと応じていたのが、創業５２年の「ニット」を切り盛りする小澤民枝さんだ。御年８４歳ながら、かく… 

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