内山信二さん 大鍋で作るひき肉と野菜たっぷりのばくだん
おふくろの味っていうと、やっぱ「ばくだん」かなあ。インターネットで検索すると生マグロに納豆、生卵、オクラ、長いもなどマグロと“ネバネバ系”を丼に盛った「ばくだん丼」とか、同じ内容の酒のツマミ「ばくだん」が上位にヒットします。でも、僕が大好きな「ばくだん」は、油揚げに具材を包んで…
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