日本橋の名店が創業時の“幻のメニュー”を復活させた理由

　昨年８月のとしまえん（東京・練馬）の閉園など、かつて親子連れで賑わった遊園地は、少子高齢化で衰退傾向にある。

　だが、およそ100億円の大規模改装を経て、５月に営業再開した西武園ゆうえんち（埼玉・所沢）は「来場者数は想定を上回り、臨時列車の運行を行っています」（広報担当者…