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奥野修司ノンフィクション作家

▽おくの・しゅうじ　１９４８年、大阪府生まれ。「ナツコ沖縄密貿易の女王」で講談社ノンフィクション賞（０５年）、大宅壮一ノンフィクション賞（０６年）を受賞。食べ物と健康に関しても精力的に取材を続け、近著に「本当は危ない国産食品」（新潮新書）がある。

長寿者が毎日食べているもの

注目の水溶性食物繊維「海藻類」は長寿菌を腸内細菌に増やし老化を遅らせる

公開日：2023/10/19 17:00　更新日：2023/10/19 17:00

海藻類は水溶性食物繊維が多く含まれる（Ｃ）日刊ゲンダイ

　野菜スープは腸内細菌叢（腸内フローラ）に影響し、善玉菌を増やすと書いたが、腸内細菌叢はそんなに重要なのだろうか。

　実はこの腸内細菌叢、近年は非常に重要視されていて、脳に匹敵するのではないかともいわれている。「脳腸相関」という言葉を耳にしたことはないだろうか。腸の中で起こ…

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【連載】長寿者が毎日食べているもの

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