語り部の経営者たち

イートアンドホールディングス（大阪王将） 文野直樹会長<5>ラーメン専門店が大当たりするも…

公開日：　更新日：
イートアンドホールディングスの文野直樹会長（Ｃ）日刊ゲンダイ

　全国に350店舗以上を展開し、家庭用冷凍餃子も好調な「大阪王将」。創業者の父から看板を受け継いだ文野直樹は、平成６年に大阪の枚方市でラーメン専門店をオープンした。後の「よってこや」である。

「当時、チェーン店で本格的なラーメンを出す店は少なかったので、絶対はやるだろうと思…

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