イルキャンティ 笹間章CEO（5）若い客の開拓し続けるため「ドキドキ感」「お得感」を追求
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キャンティドレッシング、真夜中のスパゲティなど、老若男女のお客を魅了してやまないイルキャンティの料理。CEOの笹間章氏は、そうしたメニューのキーワードを、「お得感」だと話す。
「ボリューム、味、値段など、それぞれのメニューのどこにお得感を込めるのか。私が一つ一つ考えてきま…
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