居酒屋倒産が過去最多ペース 客離れの背景にある「飲み放題5000円」の壁
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4年以上も物価高が続く中、財布のヒモは固くなるばかり。仕事帰りの「ちょっと一杯」もはばかられ、客足が遠のく居酒屋は苦境に立たされている。
東京商工リサーチ（TSR）が17日、「居酒屋の倒産が過去最多ペース」と題した記事を公表。同社の企業データベースから今年1～4月の居酒屋倒産（負債1000万円以上）を抽出・分析したところ、倒産件数が前年同期比54.3％増の88件に上ったという。同期間の倒産としては1989年以降、最多を更新した。
過去最多ペースで居酒屋倒産が進む背景についてTSRは〈コロナ禍が落ち着くと同時に、食材や光熱費、人件費などの上昇が押し寄せた〉と指摘。〈さらに、焼き肉店など専門料理店との競合、デリバリーの普及が重なり、居酒屋の倒産は増勢に転じた〉と分析した。
「食事付き飲み放題コースが5000円を超えると、財布の紐が一気に固くなる心理的ハードルも要因です。『ラーメン1杯1000円の壁』のように、長年当たり前と思っていた水準を超えてしまうと客足が遠のいてしまう。ただでさえ物価高への生活防衛として外食自体が避けられる傾向にある中、特に経営体力の乏しい小規模店舗は経営的に厳しさを増しています。価格競争に勝てない居酒屋の淘汰は今後も続きそうです」（TSR情報本部・後藤賢治氏）
